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Omakase
Omakase
14 tiempos
Omakase Oda
15 Tiempos
Omakase Nigiri
12 Tiempos
Omakase Lunch
10 Tiempos
(Disponible Lunes a Jueves de 1:00 a 6:00 PM)
Entradas Frías
Ensalada Verde
Mezcla de hojas verdes, aderezo de ajonjolí, wonton frito, ajonjolí tostado
Tartar de Salmón
Salmón, ikura, aguacate, jengibre, cebolla morada, jelly de tosazu, pepino persa, cebollín
Tostada de Atún
Guacamole, alga
Aguachile de Callo Japonés
Callo japonés, ikura, habanero, pepino persa, cebolla morada, cilantro criollo
Kani Yuzu-Tomato
King Crab, aguacate, pepino, cebolla morada, cilantro, jelly de tomate y yuzu
Entradas Calientes
Edamames Naturales
Al vapor, sal Maldon
Kari Kari
King crab, camarón, yuzu cream
Chawanmushi de Hongos
Flan salado, maitake, shimeji, portobello
Ebi Tempura
Tempura de camarón, nabo rallado, jengibre
Wagyu Tataki
Wagyu sellado, wasabi fresco, cebollín, pimienta Sansho
Kama Yuzu Kosho
Cuello de pescado del día, yuzu kosho
Salmón Teriyaki
Salmón asado, salsa teriyaki, pimienta Sansho
Robatayaki de Hongos
Enoki, shimeji, maitake, cebollín
Wagyu Ponzu
Cebollín, shichimi togarashi, salsa ponzu
Wagyu Escamoles
Escamoles, mantequilla, ajo, echalote, cebollín
Sopa
Osuimono
Fondo de pescado, ceboll ín
Misoshiru
Tofu, wakame, cebollín
Maki
Negi Hamachi Hosomaki
Hamachi, cebollín
Toro Takuan Hosomaki
Toro, nabo encurtido
Salmón Uramaki
Salmón, aguacate, ajonjolí
Negi Toro Hosomaki
Toro, cebollín
Crispy Unagi
Anguila, aguacate, masago, mayonesa japonesa, pasta de trufa
Spicy Tuna Futomaki
Akami, aguacate, lechuga, sriracha
Tricolor Futomaki
Akami, hamachi, salmón, wasabi
Atún Oda Futomaki
Akami, chütoro, toro, wasabi
Oda California
King Crab, mayonesa japonesa, aguacate, cebollín
Temaki
Soft Shell Crab Temaki
Lechuga sangría, pepino, aguacate, takuan, aderezo spicy, cangrejo tempura
Toro Trufa
Salsa tartufata.
King Crab
Mayonesa japonesa, masago.
Pesca Japonesa
Sujeto a disponibilidad
Hotate
(Callo Japonés)
Shimaaji
(Pescado Plateado Japonés)
Hirame
(Lenguado Japonés)
Kinmedai
(Pescado de Profundidad Japonés)
Madai
(Huachinango Japonés)
Uni
(Erizo Japonés)
Mongo Ika
(Calamar Japonés)
Sashimis Especiales
Shiromi
Pescado blanco, salsa ume, aceite de wasabi, pepino, rabanito, jengibre, shiso yukari
Salmón Aburi
Salmón, nabo rallado, ikura marinada, cebollín
Akami Pesto
Atún magro, “pesto” de shiso, soya
Madai Kombu
Madai marinado en alga kombu
Sashimi
30g
Akami
(Atún Magro)
Chutoro
(Atún Extra Graso)
Otoro
Hamachi
Lubina
Salmón Noruego
Kampachi
Sashimi Mixto
Variedad de 3 sashimi
Variedad de 5 sashimi
Variedad de 7 sashimi
Nigiri
*Sujeto a disponibilidad
Akami
(Atún Magro)
Chutoro
(Atún Graso)
Otoro
(Atún Extra Graso)
Kamatoro
(Cuello de Atún)